Torta di ciliegie
La torta di ciliegie è un dolce soffice e colorato, perfetto per un fine pasto ma anche per la colazione o la merenda dei bambini e non solo.
Una torta semplice da realizzare, ottima anche con farina di mandorle.
Può essere guarnita sia con frutta fresca che sciroppata.
Inoltre le ciliegie possono essere sostituite da altro tipo di frutta fresca secondo i gusti.
Colorata e profumata, le ciliegie rendono questa bontà pasticcera veramente invitante e fanno di ogni boccone un momento di piacere.
È per la sua squisitezza e morbidezza data da ingredienti gustosi che la torta di ciliegie è gradita sia dai grandi che dai bambini*.
Ovviamente questa ricetta può essere considerata una ricetta base dato che potete sostituire le ciliegie con altra frutta a piacere. Dato che siamo nel pieno dell’estate vi consigliamo di provare con albicocche, pesche e fragole.
A voi la scelta!
Non perdiamo tempo e vediamo insieme come preparare una sofficissima torta che siamo certi riscuoterà un successo unico!
INGREDIENTI:
400 g di ciliegie
300 g di farina 00
50 g di Burro Santa Lucia Galbani
3 uova
200 g di zucchero
una fiala di estratto di vaniglia
1 bustina di lievito in polvere per dolci
zucchero a velo per decorare
PREPARAZIONE:
Per la preparazione della torta di ciliegie preriscaldate il forno a 180°.
Ammorbidite a bagnomaria il Burro Santa Lucia; dopodiché lavate, snocciolate e tagliate a pezzi grossi le ciliegie.
Quindi, munitevi di una ciotola e montate le uova con zucchero e vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Poco alla volta unite la farina setacciata ed il lievito.
Mescolate e successivamente aggiungete il Burro Santa Lucia ammorbidito.
Amalgamate bene: dovrete ottenere un composto denso.
Infine incorporate le ciliegie e mescolate nuovamente.
Prendete una teglia da forno, imburratela ed infarinatela.
Versatevi all’interno l’impasto della torta di ciliegie ed arricchite la superficie con altre ciliegie.
Infornatela per 30 minuti e quando sarà pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare prima di cospargerla di zucchero a velo.
Limoncello fatto in casa
Limoncello fatto in casa
Il limoncello è un liquore, semplice, naturale, genuino, che piace davvero a tutti.
Inoltre ci consente di evitare uno spreco molto frequente: quello dei limoni.
Uno spreco che avviene spesso nel corso dell’anno, specie quando i raccolti di questo meraviglioso albero, il limone appunto, sono particolarmente generosi.
Nel limoncello il protagonista principale è il limone, che deve essere rigorosamente quello sfusato di Amalfi o l’ovale di Sorrento.
Sono limoni dalla forma allungata e buccia spessa, ricchissima di olii essenziali, con un sapore incredibile e irripetibile.
Cercateli biologici e buonissimi, il sapore del limoncello sarà decisamente migliore.
Ingredienti:
- 500 ml alcol puro 95°
- 600 g di zucchero
- 750 ml di acqua
- 5 limoni biologici
Procedimento:
- Per prima cosa lavate accuratamente i limoni, aiutandovi anche con una spazzolina qualora fossero un po’ troppo sporchi.
- Con il pelapatate molto affilato asportate tutte le bucce, facendo attenzione a tirare via soltanto la parte gialla esterna e non lo spessore bianco interno, che rischia di dare un sapore amarissimo al limoncello.
- Mettete il zest di limone a pezzi in un barattolo a chiusura ermetica e copritelo con l’alcol puro. Fatelo riposare al buio per 15 — 20 giorni, lontano da qualunque fonte di calore: potete metterlo in una scatola chiusa sul balcone, all’ombra, così che non abbia fastidi.
- Trascorsi i 20 giorni, è arrivato il momento di finalizzare la preparazione del limoncello.
- Prendete acqua e zucchero, mescolateli e fateli scaldare sul fuoco per realizzare uno sciroppo non troppo denso, il gas andrà spento quando arriva al bollore.
- Trasferitelo in un recipiente sufficientemente largo per facilitare il raffreddamento, poi recuperate il barattolo con le scorze, apritelo e versate lo sciroppo freddo nel mix di bucce di limone e alcol.
- Richiudete, agitate per miscelare gli ingredienti, e rimettetelo al buio per altri 10 giorni, nello stesso modo del primo riposo.
- Dopo gli ulteriori 10 giorni, potete finalmente travasare il limoncello nelle bottiglie che preferite e prepararvi alla degustazione.
- Filtratelo con un colino sottile e una garza di lino, così che ogni eventuale impurità resti lontana dal liquore.
- Una volta messo in bottiglia, è bene fargli fare un altro passaggio:
- La conservazione del limoncello è automatica grazie alla presenza di alcol, ma i veri estimatori lo tengono rigorosamente in freezer così da gustarlo freddissimo (ed è decisamente più buono), non si congela ed è sempre pronto all uso.
Cheesecake all’arancia
Cheesecake all’arancia
La cheesecake all’arancia è una ricetta fresca e golosa perfetta per un fine pasto.
Una croccante e friabile base al biscotto ricoperta da una morbida e delicata crema al formaggio e come guarnizione delle golose fette d’arancia candita.
Esistono due tipi di cheesecake: quelli cotti in forno che prevedono l’uso delle uova nel’’impasto e quelli senza cottura e senza uova.
Questo fa parte della prima categoria: il ripieno è molto cremoso però va consumato a piccole dosi.
La cheesecake all’arancia che ne viene fuori è strepitosa: in quanto alla base potrete utilizzare indistintamente i biscotti secchi classici o quelli al cacao, come ho fatto io per via della mia predilezione nei confronti dell’abbinamento arancia-cioccolato.
Cheesecake all’arancia
Questo dolce si inizia a mangiare già con gli occhi, per i suoi colori accesi e la lucentezza della decorazione a base di gelatina d’arancia.
Potete conservarla in frigorifero, coperta con una pellicola trasparente, per 3-4 giorni.
Oppure potete congelarla, se preferite dividendola già in porzioni, negli appositi contenitori alimentari.
Ricordatevi di scongelarla lentamente in frigorifero.
Ingredienti:
- 250 g di biscotti
- Un pizzico di noce moscata
- 125 g di burro
- 500 g di formaggio spalmabile
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- Scorza d’arancia
- 50 cl d’acqua
- 125 g di zucchero
- 1 arancia
Procedimento:
- Per prima cosa iniziate a sbriciolare 250 g di biscotti, a cui aggiungete un pizzico di noce moscata grattuggiata e 125 g di burro fuso.
- Lavorate il composto e stendetelo su una teglia foderata di carta da forno.
- In una ciotola dovete unire 500 g di formaggio spalmabile con 150 g di zucchero.
- Mescolate e aggiungete le 3 uova e la scorza d’arancia.
- Mescolare bene il tutto e versate la crema sulla base.
- Cuocete in forno per 55 minuti a 180°.
- In un pentolino versate 50 cl d’acqua e 125 g di zucchero.
- Portare a ebollizione aggiungere delle fette d’arancia sottili.
- Lasciate candire per 20 minuti.
- Guarnite la torta con le arance caramellate.
https://ricette.giallozafferano.it/Cheesecake-arancia-e-cannella.html
Stollen (Criststollen)
Stollen (Criststollen)
Il Stollen (Criststollen) è un tipico dolce natalizio tedesco, di cui si ha notizia sin dal XIV secolo. Il dolce, originario dell’area di Dresda, viene realizzato con diverse variazioni in tutta la Germania.
Si tratta di una pasta dolce lievitata, particolarmente ricca di burro e frutta secca e canditi, soprattutto mandorle, uva passa, uvetta di Corinto, cedro e arancio candito, spesso ricoperta di zucchero a velo.
La tradizione vuole che il dolce non venga consumato appena pronto, ma dopo qualche settimana.
Stollen (Criststollen)
In alcune regioni la ricetta varia e nella preparazione vengono impiegati altri ingredienti come ricotta o vino rosso.
Protetto da una crosticina di burro e zucchero che lo mantiene deliziosamente fragrante per oltre un mese, lo stollen è uno dei dolci più antichi della Germania.
La prima ricetta documentata che ne parla risale infatti al 1329.
Si sa inoltre che nel 1528 i pasticceri di Dresda ottennero dal re il privilegio (in precedenza dato solo ai panettieri) di produrlo come il “pane di Natale”, o Weihnachtsbrot.
Nella simbologia cristiana lo stollen raffigura il bambino Gesù in fasce e per questo viene anche chiamato Christstollen.
Trascorrere il Natale in Germania permette non solo di scoprire un Paese con uno splendido patrimonio storico-artistico, ma anche la cucina ed i suoi dolci tipici natalizi.
Ingredienti:
- 750 g di farina
- Sale
- 50 g di lievito
- Circa 1/8 litro di latte
- 200-250 g di burro (da solo o mischiato con lo strutto)
- 50-80 g di burro (da spalmare sulla teglia)
- 150 g di zucchero
- 1-2 gialli d’uovo
- 100 g di limone candito e arancia candita
- 4 mandorle amare
- 50 g di mandorle dolci
- Buccia di limone
- Cannella
- 100 g di uva sultanina
- 50 g di chicco d’uva
- 3 cucchiai di rum
- Zucchero a velo dal sapore di vaniglia
Procedimento:
- Preparate la pasta lievitata.
- Quando questa si è alzata aggiungete le uova, il latte, lo zucchero e il burro sciolto.
- La pasta dev’essere solida.
- Impastate molto bene fino a quando la pasta sarà fine e flessibile (iniziano a vedersi le bolle).
- A questo punto tritate e sminuzzate il limone candito e l’arancia candita, bollite le mandorle e l’uva sultanina e impastate il tutto.
- La pasta deve essere solida e bisogna aspettare che lieviti bene;.
- Datele una forma allungata e rendetela più sottile usando il matterello e spalmatela sulla teglia, sulla quale dovete spalmare circa 50-80 g di burro.
- Con un po d’acqua fredda, accavallate una parte della pasta in modo che lo Stollen assuma la sua forma caratteristica.
Stollen (Criststollen)
- Lasciate che il dolce si alzi all’interno della teglia, spalmatelo con burro, cuocetelo al forno con cautela ad una temperatura media, spalmatelo un’altra volta con burro e ancora caldo cospargetelo con zucchero a velo dal sapore di vaniglia.
- Tempo di cottura: un’ora o un’ora e mezza.
- È consigliabile preparare la pasta la sera e lasciarla alzare durante la notte.
- Ricordate che dopo averlo cotto nel forno lo dovete mettere in un luogo a temperatura ambiente e lo lasciate “maturare” per 10-15 giorni:
- Dopo potrà essere finalmente gustato in tutta la sua bontà.
https://ricette.giallozafferano.it/Stollen.html
Muffin sfiziosi alla banana
Muffin sfiziosi alla banana
I muffin sfiziosi alla banana sono dei dolcetti favolosi e invitanti, perfetti per la prima colazione o per una merenda sfiziosa.
Sono una colazione sfiziosa e sono perfetti da portare in ufficio o a scuola per i bambini, le tortine monoporzione sono molto comode per gli spuntini fuori casa.
Potete preparare dei gustosi muffin alla banana e gocce di cioccolato, chiamati anche muffin del buonumore.
Aggiungete quindi pure gocce di cioccolato all’impasto o Nutella a fine cottura in cima ai vostri muffin.
Potete in alternativa aromatizzarli con un pizzico di cannella, sciroppo d’acero o aggiungere un elemento croccante con noci, nocciole o mandorle.
Muffin sfiziosi alla banana
I muffin sono dei dolci di piccole dimensioni, simili a dei tortini, molto diffusi in Ingilterra e Stati Uniti, e presentano molte varianti diverse: al cioccolato, ai mirtilli, ai lamponi, alle ciliegie, al limone, alle carote, alla zucca ecc…
Non dovete mescolarli troppo per non far iniziare subito la lievitazione, per questo motivo vanno infornati subito dopo.
I muffin non devono riposare perché gli agenti lievitanti inizierebbero la fermentazione mentre, invece, la lievitazione deve iniziare nel momento in cui comincia la cottura.
Possono essere conservati per circa due giorni coprendoli e tenendoli in un luogo fresco, in alternativa congelateli e serviteli successivamente.
Ingredienti:
- 200 g di farina
- 200 g di olio di semi
- 180 g di zucchero
- 3 uova
- 2 banane di medie dimensioni
- 2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaio di rum
- 1/2 cucchiaino di sale
Procedimento:
- In un recipiente montate le uova e lo zucchero con uno sbattitore finché il composto non risulterà bello spumoso.
- Aggiungete la farina setacciata mescolata con il lievito ed il sale.
- Unite quindi l’olio, il rum e per ultimo le banane leggermente frullate (o schiacciate con una forchetta).
- Versate il composto negli stampini di carta da forno per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
- Cuocete i muffin alla banana in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 20-30 minuti.
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Muffin alla zucca
Muffin alla zucca
I muffin alla zucca sono dei dolcetti davvero particolari e differenti dai classici muffin al cioccolato.
Dolci o salati, i muffin alla zucca sono un grande classico di questo periodo dell’anno, ideali anche per un party di Halloween, una merenda davvero golosa.
Semplici da preparare e dal delizioso colore arancione che mette subito allegria.
Per renderli ancora più golosi potete unire il gusto dolce delle gocce di cioccolato al sapore delicato della zucca e a quello dolciastro amarognolo della cannella e rendere perfetta la colazione dei bambini.
Ho preferito lasciare i muffin alla zucca al naturale, ma se volete potete aggiungere delle gocce di cioccolato per dare un sapore più deciso.
Muffin alla zucca
La zucca è la regina dell’autunno: il suo sapore è unico e fa anche bene alla salute, un motivo in più per portarla più spesso sulle nostre tavole quando è ancora di stagione.
E poi è un ingrediente versatile, che si sposa perfettamente sia nella preparazione di piatti salati sia di dolci gustosi da leccarsi i baffi.
In Italia viene coltivata soprattutto al Nord ma la sua bontà è conosciuta ovunque e tutti amano mangiarla.
Non cii resta che scoprire come preparare i dolcetti passo dopo passo.
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 120 g di zucchero
- 200 g di zucca (già pulita)
- 125 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 2 uova
- 16 g di lievito per dolci
- cannella
- noce moscata
Procedimento:
- In una terrina setacciate lievito, farina, cannella e noce moscata e mescolatelo con lo zucchero.
- Al centro ponete latte, olio e uova.
- Mescolate il tutto con una frusta.
- Aggiungete la polpa di zucca frullata.
- Versate il composto dei muffin alla zucca nei stampini.
- Cuoceteli per 15-20 minuti in forno preriscaldato a 180°.
- Sfornate e servite i muffi alla zucca dopo averli fatti raffreddare.
https://www.ricettedellanonna.net/muffin-alla-zucca-e-cannella/
Torta di mele senza burro
Torta di mele senza burro
La torta di mele senza burro è la variante light della classica torta di mele della nonna, quella torta che ci faceva sognare appena gli si dava un morso.
Alta, soffice, profumatissima, la torta di mele è il dolce che più di tutti fa pensare alla “casa”.
Per una torta di mele senza burro sempre soffice, dovete sempre rispettare le proporzioni tra la quantità d’impasto e la dimensione e della teglia (la ricetta sopra descritta è per una teglia da 24 cm).
Torta di mele senza burro
Se inserite nell’impasto le mele, per evitare che finiscano tutte sul fondo, cospargetele con un sottilissimo strato di farina (per essere sicuri di levare la farina in eccesso, passatele in uno scolapasta).
Se preferite, potete arricchire la vostra torta di mele con l’uvetta o i pinoli, eliminando però l‘aroma di limone.
La torta di mele si conserva morbida e profumata per un massimo di 5 giorni se ben coperta da una campana di vetro o conservata in un contenitore ermetico.
Ingredienti:
- 350 g di farina tipo 00
- 3 uova
- 200 g zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 6 mele medie
- 1 limone non trattato
- 80 ml di olio di semi di mais
- 130 ml di acqua
- zucchero a velo per decorar
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativa)
Procedimento:
- Per preparare la torta di mele senza burro, ungete uno stampo a cerniera da 24 cm di diametro con poco olio e rivestitelo con della carta forno: l’olio aiuterà la carta ad aderire.
- Lavate e sbucciate 3 mele.
- Tagliatele a cubetti, trasferitele in una ciotola e irroratele con il succo di mezzo limone per evitare l’ossidazione.
- In un bicchierino miscelate l’acqua insieme all’olio e tenete da parte.
- Separatamente, utilizzando una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete a filo acqua e olio, precedentemente miscelati, sempre continuando a montare con la frusta.
- Proseguite aggiungendo anche la farina e il lievito in polvere.
Torta di mele senza burro
- Spegnete la frusta.
- Aggiungete i cubetti di mela e amalgamateli all’impasto con una spatola facendo movimenti lenti dal basso verso l’alto.
- Versate a piacere la cannella in polvere, oppure la buccia grattugiata di limone, e amalgamate.
- Trasferite il composto nello stampo rivestito di carta forno.
- Lavate accuratamente le mele restanti e tagliatele a fettine sottili .
- Disponete le fette di mela leggermente sovrapposte tra loro sulla superficie del dolce in modo da formare una spirale.
- Cospargete di zucchero a velo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa un’ora (verificando la cottura la “prova stecchino”).
- Sfornate, fate intiepidire e trasferite su una gratella fino a completo raffreddamento.
- Cospargete di zucchero a velo la torta di mele senza burro e servite.
Per questa buonissima torta vi consiglio di provare la cerniera apribilie consigliata da Amazon.
https://www.cucchiaio.it/ricetta/torta-di-mele-senza-burro/
https://www.ricettedellanonna.net/torta-di-mele-al-passito/
Angel food Cake
Angel food Cake
L’Angel food Cake è una torta tradizionale della cucina nord americana.
Si tratta di una dolce a base di soli albumi, farina e zucchero senza tuorli e priva di grassi.
Molto delicata, soffice e leggera ha una consistenza spumosa che è una via di mezzo tra la meringa e il pan di Spagna.
Molto alta e di un colore candido, il nome deriva dalla sua consistenza particolare.
Le origini del dolce risalgono alla fine del 1800 ed è divenuto popolare nel XIX secolo tra la popolazione afro americana che era solita servirlo nei pranzi che seguivano le cerimonie funebri.
Angel food Cake
L’Angel food Cake può essere farcita con crema al burro e ganache e, in alternativa, si può servire con frutta fresca e panna montata, accompagnata da un ottimo curd o semplicemente, come previsto nella versione classica, cosparsa di zucchero a velo.
Per realizzare questo dolce è necessario procurarsi l’apposito stampo a ciambella dal fondo removibile e dai bordi molto alti.
Adesso non ci resta che scoprire come preparare la nostra bellissima torta americana.
Ingredienti:
- 360 g di albume
- 270 g di zucchero
- 150 g di farina 00
- 5 g di cremor tartaro
- 1 pizzico di sale
- vaniglia 1 bacca
- 1 Limone
- Zucchero a velo q.b
Procedimento:
- In una ciotola molto capiente e possibilmente di acciaio montate gli albumi e il cremor tartaro con le fruste elettriche.
- Iniziate a una velocità medio bassa e aumentatela man mano che procedete.
- Questo metodo serve a rendere più stabile la meringa.
- Unite i semi della bacca di vaniglia insieme allo zucchero e montate la meringa fin quando diventa soda e lucida.
- Capovolgendo la ciotola il composto non si deve muovere.
- Setacciate più volte la farina e i restanti 100 g di zucchero, uniteli alla meringa insieme alla buccia del limone grattugiata con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi.
Angel food Cake
- Versate l’impasto ottenuto nell’apposito stampo senza imburrare ne tanto meno foderare con carta forno. Infornate a 180 °C per 40 minuti.
- Una volta sfornata la vostra torta capovolgetelo subito per farlo raffreddare completamente.
- Se il dolce non viene capovolto rischia di collassare e afflosciarsi.
- Con un coltellino iniziate a staccate prima i bordi e poi la base del dolce.
- Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servite.
- Accompagnate con panna montata e frutta fresca.
Per realizzare questo dolce è necessario procurarsi l’apposito stampo a ciambella dal fondo removibile e dai bordi molto alti. Lo troverete su Amazon è non costa nemmeno tanto:):)
https://ricette.giallozafferano.it/Angel-cake.html
https://sugarspunrun.com/classic-angel-food-cake/
Torta di fichi
Torta di fichi
La torta di fichi è un dolce soffice e profumato preparato con pezzettoni di fichi al suo interno. Una torta semplice e veloce da preparare perfetta per ogni occasione.
Ottima anche con aggiunta di frutta secca, come noci, nocciole e mandorle.
Il burro può essere sostituito dall‘olio di semi seguendo le indicazioni riportate negli ingredienti e il latte può essere sostituito con latte di soia o di riso.
E’ una ricetta semplice e veloce con ingredienti che nella nostra dispensa sono sempre presenti. Per la torta soffice con fichi freschi occorrono dei fichi maturi, belli sodi, succosi e raccolti da poco.
I fichi freschi o secchi sono molto versatili in cucina, si prestano a tante ricette anche salate e ben si accompagnano alla carne.
Torta di fichi
La torta di fichi e noci si può conservare perfettamente per almeno 3 giorni in un contenitore a chiusura ermetica.
Altrimenti potete dividere la torta tagliandola a fette e congelatele in modo da poterle consumare all’occorrenza.
Un dessert adatto a tutte le occasioni, arruolabile soprattutto nel periodo tardo estivo e nel primo autunno.
Un piatto delizioso e allo stesso tempo nutriente e salutare.
Le proprietà dei fichi amalgamate in un vero e proprio dolce da leccarsi i baffi.
Ovviamente scegliete sempre e solo frutti biologici, così tanto disponibili durante i mesi di agosto e settembre.
Ingredienti:
- 3 uova
- 120 g di zucchero
- 150 g di yogurt greco
- 100 g di olio di semi
- 250 g di farina
- 16 g di lievito per dolci
- buccia di limone
- cannella
- 6 fichi grandi e maturi
Procedimento:
- Lavorate le uova con lo zucchero.
- Aggiungete olio e yogurt.
- Aggiungete farina e lievito setacciati, buccia di limone grattugiata o cannella.
- Versate in uno stampo del diametro di 24 cm imburrato o rivestito di carta da forno.
- Disponete i fichi sulla torta, dopo averli sciacquati e sbucciati.
- Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 30-40 minuti.
- Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
https://ricette.giallozafferano.it/Torta-di-fichi.html
https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-torta-fichi/
Torta fredda al cocco
Torta fredda al cocco
La torta fredda al cocco è un dolce estivo davvero squisito che non necessiterà di alcun forno per esser preparata ma, senza dubbio, necessita di un buon numero di ingredienti e di un pizzico di fantasia.
La preparazione ricorda molto quella di una cheesecake: base di biscotto e farcia cremosa, il tutto fatto rassodare in frigorifero.
Si tratta di un dolce fresco ed estivo da gustare in qualsiasi momento e perfetto per chiudere il pasto in dolcezza.
Non fatevi scoraggiare dalla lista degli ingredienti un po’ più lunga delle precedenti.
Torta fredda al cocco
Questa torta fredda al cocco senza cottura si prepara in appena 10 minuti ma dovrete mettere in conto il tempo di refrigerazione.
Conservate questa torta in frigorifero per 2-3 giorni, possibilmente nella teglia in modo da poterla coprire con della pellicola senza rovinarne la superficie.
Ingredienti:
- 200 g biscotti al cioccolato
- 100 g burro
- 600 g formaggio spalmabile o yogurt bianco
- 450 g latte condensato
- 150 g farina di cocco
- 2 cucchiai di acqua
- 12 g di gelatina in fogli
- farina di cocco o cioccolato per decorare
Procedimento:
- Mentre la gelatina s’ammorbidisce in una ciotola con dell’acqua fredda, sbriciolate bene i biscotti che serviranno per la base della torta.
- Uniteli al burro ammorbidito e impastate a mano per qualche minuto.
- Otterrete facilmente un bel impasto sbriciolone.
- Stendete il composto sulla base di una tortiera da 22 cm di diametro e livellate bene compattando il fondo con un peso.
- Mettete in frigo per 20 minuti.
- In una ciotola a parte mescolate il formaggio con la farina di cocco e il latte condensato e amalgamate bene.
- Unite la colla di pesce sciolta all’impasto così ottenuto e versate il tutto nella tortiera.
- Dopo aver livellato la superficie con un cucchiaio o una spatola da dolci, mettete in frigo e lasciate riposare per 2 ore.
- A questo punto la torta è pronta per essere mangiata.
- Servitela con una spolverata di farina di cocco e gocce di cioccolato bianco o al latte.
https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/torta-fredda-cocco-e-cioccolato-ricetta-facile/
https://www.galbani.it/ricette/cheesecake-al-cocco
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