Hamburger di salmone
Gli hamburger di salmone sono davvero semplicissimi e veloci da preparare ma lasceranno i vostri cari a bocca aperta!
Può essere un ottimo secondo piatto o anche un piatto unico, ma quello che è sicuro è che quando viene messo in tavola colpisce tutti per la sua originalità.
Essendo la preparazione molto facile e veloce, sono un’alternativa perfetta per quando non sapete cosa fare per la cena e potete farli anche all’ultimo minuto usando il pesce congelato.
Una bella variante del ben più famoso hamburger di carne tutta da provare e testare, noi ci mettiamo la nostra garanzia di buona riuscita, ora tocca a voi provare.
Vi basterà abbinarla ad una semplice insalata e il gioco è fatto!
Preparare questo piatto è semplice.
Basta unire gli ingredienti e dopo aver separato l’impasto in più parti dare loro la classica forma rotonda per cuocerli e servirli ben caldi regolando sale e pepe.
Per condirlo e renderlo ancora più appetitoso, potete farcire il vostro panino con una salsa hand made a base di erba cipollina, cetriolo e Yogurt Magro Galbani.
Vedrete che il pesce ne uscirà valorizzato e il vostro hamburger risulterà ancora più fresco ed invitante.
Ingredienti:
- Salmone 400 g
- Mollica 100 g
- Latte q.b.
- Burro 70 g
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Scorza di limone grattugiata q.b.
Procedimento:
- Pulite con attenzione il salmone spellandolo e togliendo le spine, poi tritatelo nel mixer e mettetelo in una ciotola assieme alla mollica che avrete bagnato nel latte.
- Aggiungete il burro, il sale e il pepe, impastando tutto con le mani fino ad ottenete un impasto compatto e omogeneo.
- Dividetelo in quattro parti e formate delle palline a cui poi darete forma di hamburger.
- Rigirate gli hamburger nel latte, poi nel pangrattato e nella scorza di limone.
- Cuocete gli hamburger in padella antiaderente per circa 5 minuti per ogni lato, poi fateli asciugare su carta da forno e serviteli.
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