Pasta al tonno

Pasta al tonno

La pasta al tonno è una ricetta veloce e gustosa, un ottimo salva cena quando si torna tardi dal lavoro o quando arrivano a casa amici all’improvviso.

Un piatto facile da realizzare, ideale per una spaghettata dell’ultimo minuto e un salva-cena perfetto perché anche con gli ingredienti più semplici si possono preparare pietanze gustose.

In dispensa troveremo sempre una preziosa scatoletta di tonno per realizzare un delizioso piatto di pasta, da arricchire con pomodori pelati, olio extravergine d’oliva e basilico o prezzemolo freschi: con il sughetto sarà ancora più gustosa.

Quindi scegliete il pesce più carnoso, qualche fogliolina di basilico per aromatizzare e l’olio extravergine d’oliva migliore!

Il sughetto che realizzerete renderà questo piatto ancora più saporito e corposo e…la cena è servita!

Si consiglia di consumare il piatto appena pronto.

Nel caso avanzassero, conservateli in frigorifero in contenitore chiuso ermeticamente per al massimo 1 giorno.

Per donare ancora più sapore alla vostra cena potete aggiungere a inizio cottura anche capperi, olive e peperoncino.

Pasta al tonno
Pasta al tonno

Ingredienti:

  • Tonno in scatola 150 g scolato
  • Pomodori pelati 400 g
  • Cipolla 1/2
  • Basilico o prezzemolo
  • Pasta 300
  • sale
  • Pepe nero q.b.

Procedimento:

  • Fate scolare il tonno, così da eliminare l’olio di conservazione o la salamoia, se avete scelto il tonno al naturale.
  • Affettate la cipolla sottilmente e lasciatela appassire a fuoco lento in una padella con olio extravergine d’oliva.
  • Unite il pesce ben sfilacciato alle cipolle e fate insaporite per un paio di minuti.
  • Versate nel tegame i pomodori pelati precedentemente schiacciati, aggiungete un po’ di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
  • Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata e scolatela al dente direttamente nel tegame con il sugo.
  • Aggiungete il pepe, fate insaporire per un paio di minuti e aggiungete alla fine le foglioline di basilico o il prezzemolo freschi.
  • La vostra pasta è pronta per essere servita.

 

https://ricette.giallozafferano.it/Spaghetti-al-tonno.html

https://www.cookaround.com/ricetta/Pasta-con-il-tonno.html

 

 

 

Pasta ricotta e noci

Pasta ricotta e noci

La pasta ricotta e noci è un primo piatto velocissimo, infatti mentre la pasta cuoce potete preparate la salsa.

Ovviamente potete acquistate i gherigli di noce già sgusciati che potete trovare in tutti i supermercati.

Se volete potete anche aromatizzare ulteriormente questo piatto di pasta aggiungendovi un pochino di maggiorana fresca o secca tritata.

Perfetta, quindi, per un pranzo domenicale o se avete ospiti a cena grazie al suo risultato garantito con il minimo sforzo.

Come per ogni buon primo piatto è sempre consigliato consumare la pasta con ricotta e noci immediatamente dopo la sua preparazione, considerando anche l’utilizzo della ricotta.

Potete in alternativa comunque conservarla per un giorno al massimo tenendola coperta e ad una temperatura di circa 8-10°C.

Pasta ricotta e noci
Pasta ricotta e noci

Ingredienti:

  • 400 g pasta
  • 300 g ricotta (pecora, bufala o vaccina)
  • 30 noci
  • Pepe
  • Parmigiano o pecorino q.b.
  • Olio d’oliva q.b.

Procedimento:

  • Lessate la pasta al dente in acqua bollente salata.
  • Nel frattempo in una ciotola raccogliete la ricotta setacciata, amalgamate con poca acqua calda di cottura e pepe.
  • Unite la pasta appena scolata, mescolare ed impiattate con gherigli di noci, un filo di olio a crudo ed una spolverata di parmigiano o pecorino.

Ricetta by

 

http://www.primadanoi.it