Tortino di patate
Il tortino di patate è veramente una ricetta intramontabile, soprattutto per il menù di Natale. Potete prepararlo con anticipo ed è una ricetta davvero facile da realizzare.
Ne esistono molte varianti, questa è quella creata da noi.
I contorni si sposano molto bene con le ricette dei secondi piatti.
Questo tortino di patate è un piatto unico goloso e appagante, che racchiude un ripieno filante di provola affumicata.
Si prepara in 20 minuti e cuoce in forno in un quarto d’ora.
Una ricetta facile e versatile in cui si può sostituire il formaggio con la verdura che si preferisce o, in alternativa, con del prosciutto cotto.
Qui potrai trovare tante idee per realizzare dei contorni sfiziosi e veloci da proporre ai tuoi ospiti durante una cena ma anche per un pranzo in famiglia.
Contorni di patate, contorni di verdure, contorni per piatti di pesce: lasciati ispirare dai nostri suggerimenti e guarda tutte le foto per rendere saporita e colorata la tua tavola.
Ingredienti
- 6 patate
- 1 fetta grande di fontina
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 fetta grande di emmenthal
- burro q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
- Preparate i formaggi, tagliando sia l’emmenthal che la fontina a fettine abbastanza sottili.
- Sbucciate le patate e lavatele con cura.
- Asciugatele e con la mandolina tagliate delle fettine sottilissime.
- Imburrate con estrema cura una pirofila da forno e disponete uno strato di patate, mettete qualche fettina di formaggio, e continuate a formare gli strati, alternando formaggio e patate.
Tortino di patate
- Nel frattempo che svolgete questa operazione scaldate il forno a 150°.
- Quando avrete terminato irrorate di olio di oliva, disponete qualche ricciolo di burro, pepate e infornate per circa 50 minuti, fino a che le patate non saranno dorate.
- Potete anche scegliere di tagliare le patate a julienne e disporre le patate “a manciate” nella pirofila.
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